酒豪男子

@cook_40074033

ほとんど毎日飲んでる悪旦那です。

お料理も大好き。特に中華料理は安い食材でも、ちょっとの工夫で高級料理に生まれ変わるのが面白い。

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安いお肉でやわらかビーフシチュー

牛肉 • 塩 • 胡椒 • 酒 • ヨーグルト • サラダ油 • 片栗粉 • にんにくスライス • 鷹の爪　輪切り • ビーフシチューの素 • 人参 • じゃがいも •
1
ミニトマトの豚バラ肉巻き焼き

豚バラ肉薄切り • ミニトマト • 塩胡椒 • とろけるチーズ
２人分

7
【新作】ぷるんぷるん豚肉カレーライス

豚肉 • 塩 • 胡椒 • 酒 • サラダ油 • 片栗粉 • にんにくスライス • 鷹の爪　輪切り • 人参 • じゃがいも • 玉ねぎ • 砂糖 •
100
安い豚肉が美味しくなる青椒肉絲

豚ももブロック • 筍 • ピーマン • 白ネギ • にんにく • 水 • 胡椒 • 醤油 • 片栗粉 • サラダ油 • 醤油 • 紹興酒 •
４人分

8
味噌田楽/ちょっと手間かけるとおいしいよ

大根　上のほうから • 蒟蒻 • 和風だし、昆布 • 和風だし • 白みそ • 赤みそ • 砂糖 • 酒 • みりん • 水
4～5人分
オイルサーディンのチーズがけ

オイルサーディン • 長ネギ千切り • チーズ
2
いか焼き　炭火焼き風

するめいか • 酒 • 醤油 • みりん
6
あぶらげ焼きのなめこ餡かけ

栃尾あぶらげ • なめこ • 醤油みりん酒 • だし汁 • 片栗粉 • 薬味ねぎ
2人分
北京風炸醤麺（ジャージャー麺）

豚ひき肉 • しめじ　みじん切り • にんにく　みじん切り • 長ネギ　みじん切り • きゅうり　細切り • 唐辛子 • 中華スープ • 水溶き片栗粉 • 赤味噌 • 白味噌 • 甜麺醤 • サラダ油 •
4~5人分
宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）

鶏もも肉 • 塩胡椒 • 醤油日本酒 • 片栗粉 • ピーマン　1.5cm角切り • 白ネギ　1.5cm輪切り • 鷹の爪　輪切り • にんにく • しょうが　薄切り • 花椒 • ごま油 • 生落花生 •
５人分
煎り酒（江戸前料亭の再現）

純米酒 • 昆布 • 塩だけでつけた梅干し • 鰹節
4
塩豚

豚肉かたまり • 天然塩
羽根付き餃子

豚バラ肉 • 白菜 • ニラ　小口切り • にんにくみじん切り • 生姜 • 白ネギ • 葱油 • 醤油 • 日本酒 • 塩 • 胡椒 • ごま油
６０個
葱油（ネギ油）　なんでも美味しくなります

サラダオイル • 長ネギの青い部分 • 玉ねぎ • 生姜の皮
4