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マッシュルームと豆腐の酒のアテ
ボタンマッシュルーム
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絹ごし豆腐
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すだち
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浅葱
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塩、オリームオイル
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山ごぼうの柚子の香りマリネ
山ごぼう
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玉ねぎ
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ゆず
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酢
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サラダ油
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塩
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ホワイトペッパー
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ピンクペッパー
芽キャベツのアンチョビ炒め
芽キャベツ
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にんにく
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アンチョビフィレ
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パルメザンチーズ
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塩胡椒
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オリーブオイル
2〜4人
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