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SOULⒸ

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@cook_40110830
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SOUL CHILDの料理長のレシピノート。

野菜ソムリエの資格を生
かして、野菜をおいしく
楽しく食べてもらう料理
を考え中。もちろんお酒
にも合うやつ。

おしゃれでおいしい料理と美味しいお酒...
★それはまさに至福の時...★
めざして頑張ります!

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    タラの芽のジューシーゴマ天

    たらの芽 • 豚バラ肉 • 切り黒ゴマ • 塩 • 小麦粉 • 冷水 • 卵 • 切り黒ゴマ • 切り白ごま • 市販のめんつゆ
    • 2人分
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    きのこのマリネ

    マイタケ • マッシュルーム • エリンギ • シメジ • ズッキーニ • ペコロス • エシャロット • オリーブオイル • 鷹の爪 • にんにく • 塩、こしょう • 甘酢
    • 4人分
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    青森産ほたてとフルーツのカルパッチョ

    ほたて冷凍でも可 • オレンジ • イチゴ • エクストラオリーブオイル • イタリアンパセリ • ディル • 塩 • ケーパース • エディブルフラワー • 飾り用香草
    • 1人分

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