主人のアトピーが気になり、調味料を甜菜糖、本みりん、天然塩、オリーブ油または自家製ラード、醤油は大豆と小麦と塩だけのものなどを使うように。野菜やお肉などは全て直売所から。最近は、米麹と酵母の自作を調べ中。
