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ラディ料理長

ラディ料理長

@cook_40125043
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我が家は旦那の俺っちがシェフ担当!(素人ですが・・・)

釣り人が転じて料理が大好きになりました!

魚料理(和)が得意ですが、洋食のレパートリーが少ないので、腕を磨きたいと思います!

北海道の大地から、自然の恵みと残り物を生かし、美味しい笑顔を伝えます。

失敗しても大丈夫
(・ω・)bダイジョブ!!

美味しさは真心が90%だよ!

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    ■ホワイトアスパラ■オランディーヌソース

    ホワイトアスパラガス • オリーブオイル • バター • 卵黄 • レモン汁 • 白ワイン • まごころ
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      喰いネェ!! 豪華北海六色「メガ海鮮丼」

      エビ • ホタテ • ウニ • イクラ • サーモン • マグロ • シソの葉 • 酢飯 • まごころ
      • 1人前
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      旬な春サラダ(アスパラ・エビ・アボガド)

      アスパラ • タマネギ • アボガド • オクラ • レタス • パプリカ • エビ • マヨネーズ • ブラックペッパー • トマトもあるといいよ • まごころ
      • 4人前
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      自然薯の「スタミナとろろ丼」

      自然薯200g • カツオと昆布出汁 • 玄米白米麦飯 • マグロぶつぎり • オクラ • 刻みネギ • うずらの卵 • 気合い
      • 2人前

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