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るーなも
@cook_40126819
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作ること、食べることが大好きです。
メモとして使用してます。レシピ書き換えすることがあります。
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レシピ (5)
つくれぽ (1)
るーなも
後で利用できるように、このレシピを保存します。
冷蔵発酵でしっとり生食パン風
強力粉
•
インスタントドライイースト
•
塩
•
砂糖
•
はちみつ
•
スキムミルク
•
バター
•
生クリーム
•
水
•
生クリーム37g水162gでもokです。
1斤分(12×12×12㎝)
るーなも
後で利用できるように、このレシピを保存します。
中種法でウィンナーロール(惣菜パン生地)
強力粉
•
インスタントドライイースト
•
水
•
強力粉
•
塩
•
砂糖
•
バター
•
スキムミルク
•
水
•
お好みのウィンナー
•
照り用溶き卵
•
ケチャップ
•
クシ付きウィンナー8個分or短いウィンナー12個分
るーなも
後で利用できるように、このレシピを保存します。
湯種法で塩バターロール(塩パン)
強力粉
•
砂糖
•
塩
•
熱湯
•
準強力粉
•
インスタントドライイースト
•
砂糖
•
スキムミルク
•
生地用の無塩バター
•
水
•
包む用の有塩バター
•
トッピング用の岩塩や粗塩
6つ分
るーなも
後で利用できるように、このレシピを保存します。
オーバーナイトでオレオベーグル
強力粉
•
塩
•
砂糖
•
水
•
インスタンドドライイースト
•
オレオ
4つ分
るーなも
後で利用できるように、このレシピを保存します。
オーバーナイトベーグル 冷蔵長時間発酵
強力粉
•
塩
•
砂糖
•
インスタントドライイースト
•
水
•
水を牛乳に変える場合
小さめ4つ分