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るーなも

るーなも

@cook_40126819
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作ること、食べることが大好きです。
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    冷蔵発酵でしっとり生食パン風

    強力粉 • インスタントドライイースト • 塩 • 砂糖 • はちみつ • スキムミルク • バター • 生クリーム • 水 • 生クリーム37g水162gでもokです。
    • 1斤分(12×12×12㎝)
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    中種法でウィンナーロール(惣菜パン生地)

    強力粉 • インスタントドライイースト • 水 • 強力粉 • 塩 • 砂糖 • バター • スキムミルク • 水 • お好みのウィンナー • 照り用溶き卵 • ケチャップ •
    • クシ付きウィンナー8個分or短いウィンナー12個分
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    湯種法で塩バターロール(塩パン)

    強力粉 • 砂糖 • 塩 • 熱湯 • 準強力粉 • インスタントドライイースト • 砂糖 • スキムミルク • 生地用の無塩バター • 水 • 包む用の有塩バター • トッピング用の岩塩や粗塩
    • 6つ分
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    オーバーナイトでオレオベーグル

    強力粉 • 塩 • 砂糖 • 水 • インスタンドドライイースト • オレオ
    • 4つ分
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    オーバーナイトベーグル 冷蔵長時間発酵

    強力粉 • 塩 • 砂糖 • インスタントドライイースト • 水 • 水を牛乳に変える場合
    • 小さめ4つ分

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