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がんもどき • オクラ • こんにゃく • お水 • 酒 • 本だし　もしくは　白だし • 砂糖 • 塩 • 水とき片栗粉

水 • 酒 • だし醤油もしくは白だし • 砂糖 • の材料

里芋 • 牛蒡 • かいわれ • 白だし • ほんだし • 酒 • 砂糖 • 塩 • 黒酢 • サラダ油　もしくは　ごま油 • 水溶き片栗粉

ゆず • 豚バラ薄切り • はまぐり • チューブしょうが • 長ネギ • きのこ類 • にんじん • 菜の花 • 豆苗 • 豆腐 • だし用の昆布 • 水 •

春雨 • 紫たまねぎ • きくらげ • むきえび • ベビーホタテ • スモークサーモン • 豚ひき肉 • パクチー • グレープフルーツ • スウィートチリソース • ナンプラー • レモン汁 •

卵 • 残り物の野菜 • カニカマ • ポン酢 • 酒 • 砂糖 • 中華の素　または　鶏がらスープの素　または　ほんだし • 塩 • 片栗粉