もっと美味しい！里芋と牛蒡の揚げ出し
irohairoko @cook_40129732
揚げる（焼く）前に味をつけて、グリルや揚げ物の苦手な方でも失敗しない！本格的な和食になります。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
素材そのままの味を楽しめるのは、レシピID : 18102027 の方ですが、揚げ物で失敗しないにはどうしたらいいか考えていたところ思いつきました。違いを楽しんでくださいねっ♡
もっと美味しい！里芋と牛蒡の揚げ出し
揚げる（焼く）前に味をつけて、グリルや揚げ物の苦手な方でも失敗しない！本格的な和食になります。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
素材そのままの味を楽しめるのは、レシピID : 18102027 の方ですが、揚げ物で失敗しないにはどうしたらいいか考えていたところ思いつきました。違いを楽しんでくださいねっ♡
作り方
- 1
レシピID :18102027 の2の工程が終わったら、材料全部を鍋に入れて火にかける。ここで、味をお好みに調整しておく。
- 2
沸騰したら、2の工程が終わった里芋、牛蒡をいれてゆでて下味をつける。中火で10分～20分くらい。
-
- 3
時間がたったら火を止めて、荒熱を取る。冷ました方が味がしみてしっとりします。
- 4
レシピID : 18102027の3の工程から最後まで調理してみてください。
コツ・ポイント
先に下ゆでしながら味付けもしておく。一手間ですが、この工程をやっておくと揚げ物やグリルが苦手な方でも失敗せずに軽く焼くか揚げるかして焼き目を付ければ美味しく外はカリカリ中はしっとり～❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18158758
