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EAST_BLUE

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@cook_40142183
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呑み屋で旨かった料理を中心に、「自分好みの味」を作るためのレシピ。
休日の男料理なので…

●肉好き
●酒好き
●味濃いめ
●手間惜しまない (手際いまいち )

※料理は月イチ以下の初心者。後から自分でも分かるように丁寧な手順で記載。
※料理は後片付けまでキチンと。洗い物は調理の合間に!を肝に銘じて。

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  • レシピ (19)
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    すき焼き割り下

    砂糖 • みりん • しょう油 • 料理酒 • ほんだし • 水
    • 2人分
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    電気圧力鍋で牛筋の煮込み

    牛すじ • 人参 • 大根 • こんにゃく • ネギ • ごぼう • しょうゆ • みりん • 酒 • 砂糖 • 顆粒だし • ニンニク •
    • 4皿分
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    レンチン即席!天つゆ&天丼のタレ

    しょう油 • みりん • 水 • 本だし • 砂糖
    • 2〜3人分
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    レンジで茹でトウモロコシ(おひたし風)

    トウモロコシ • 白だし • みりん • 料理酒 • しょう油 • 塩 • 水
    • 2人分
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    枝豆(最高の茹で方)

    塩
    • 枝豆1束につき
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    アボカド明太(わさびしょう油)

    アボカド • 明太子 • しょう油 • わさび • レモン果汁 • 粗挽き胡椒
    • 2人分
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    キャベツのつまみ(味噌&ごま油)

    キャベツ • 味噌 • ごま油
    • 2人分
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    炊き込みピラフ(ぐうたら)

    米 • 冷凍ミックスベジタブル • コンソメ • ツナ缶 • 塩 • 味海苔
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      サクッと油揚げ(ネギ&ポン酢風味)

      油揚げ • ネギ • ポン酢
      • 2人分
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      豆腐のつまみ(塩昆布&オリーブオイル)

      豆腐 • 塩昆布 • オリーブオイル • 粗挽き胡椒
      • 2人分
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      まろやかオニオンサラダ(居酒屋風)

      玉ねぎ • 生卵 • 麺つゆ • かつお節
      • 2~3人分
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      鶏肉のガーリックバター ワンプレート

      鶏もも肉 • ニンニク • 塩 • 胡椒 • 料理酒 • 料理酒 • バター • しょう油 • 輪切り赤唐辛子 • ご飯 • トマトやベビーリーフ
      • 2人分
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      水菜とシラスのごま風味サラダ

      水菜 • シラス • いりゴマ • ごま油 • アジシオ
      • 2人分
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      キャベツのつまみ(塩昆布&ごま油)

      キャベツ • 塩昆布 • ごま油 • 粗挽き胡椒
      • 2人分
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      ミートスパゲティ(ロメスパ系)

      牛豚合挽き肉 • 玉ねぎ • にんじん • ホールトマト • ケチャップ • しょう油 • ウスターソース • はちみつ • 砂糖 • コンソメ • レモン果汁 • オリーブオイル •
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        だし茶漬(居酒屋風のさらさら)

        ご飯 • ほんだし • しょう油 • 塩 • 昆布茶か塩昆布 • いりゴマ • 梅干 • 水菜やネギ等 • 焼き海苔 • ワサビ
        • どんぶり1膳
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        チヂミのタレ

        砂糖 • しょう油 • お酢 • みりん • コチュジャン • 煎りゴマ • 味の素 • 一味唐辛子 • ごま油 • ニンニクすりおろし • 万能ネギみじん切り • すりゴマ •
        • 3~4枚分
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        チヂミ

        市販のチヂミの粉 • 卵 • イカゲソ • エビ • あさり • ニラ • ジャガイモ • ごま油
        • 2人分・3~4枚
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        カレー

        牛肉 • 豚肉 • ハチミツ • りんご • ニンニク • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • 生姜 • ナス • 椎茸 • ピーマン •
        • 6~8皿分

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