減塩ちっぷ

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減塩料理をめざしています。趣味なので基本メモとして使っています。

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減塩ちっぷ

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ローストビーフ丼

焼き肉のたれ • 醤油 • ニンニク • ワサビ
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創作ローストビーフ丼こってり(確定)

ローストビーフ • ごはん • 無塩バター • ニンニク • 黒胡椒 • バジル • ネギ • 温泉たまご • 焼き肉のたれ
- 1人前
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キャベツのアンチョビペースト炒め

アンチョビペースト • キャベツ • ニンニク • オリーブオイル • ブロッコリー • むきエビ • オリーブ • 胡椒
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鶏肉のトマト煮

鶏肉もも • トマトホール缶 • コーン缶 • コンソメブロック • 胡椒 • ミックスハーブ • 塩 • 玉ねぎ • とろけるチーズ
- 4人分
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カルパッチョ　ソース(確定)

酢 • オリーブオイル • レモン汁 • はちみつ • ニンニクパウダー • ペペロンチーノ • 黒胡椒 • 塩
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鴨南蛮そばもどき

鶏肉 • ネギ • サラダ油 • 蕎麦 • つゆ
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ネギトロのカナッペ

リッツ • ネギトロ • 醤油 • わさび • 海苔
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自家製出汁のだし巻き玉子

鰹節と昆布で取った出汁 • 卵 • 減塩醤油
- 2～3人分
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黒酢あんかけ　(自分用)

醤油 • 黒酢 • 砂糖 • 水 • 水溶き片栗粉
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鶏肉のコンフィ(記録用)

鶏肉 • 水 • 塩 • オリーブオイル
- 適当