シンガポールのコリン

イワシ • レモン • オリーブオイル

海老、2530cmの大きいエビ • ポータベラマッシュルーム • 生クリーム • ガーリック • エシャロット • オリーブオイル • 塩 • パルメザンチーズ

トマト • 玉ねぎ • タイム • ローズマリー • ガーリック • オリーブオイル • 塩 • チキンストックか茅野屋の野菜だし

ニンニク • パセリ • ミント • オリーブオイル • レモンの絞り汁 • レモンの皮おろしたもの

牛ホホ肉 • にんじん • セロリ • 玉ねぎ • ニンニク • タイム • ローリエ • 赤ワイン • ポートワイン • 茅野屋の野菜だし • 塩 • 小麦粉