ジアミーヌ

枝豆 • 日本酒 • 塩

あさり • にんにくみじん切り • オリーブオイル • 白ワイン • 万能ねぎ等 • 鷹の爪

カタクチイワシ • にんにく • オリーブオイル • 胡椒 • 鷹の爪

白身魚 • ハーブソルトor塩 • バター • 白ワインor酒

生たこ • 生わさび • 生わさび • しょうゆ • みりん • さとう • 酒 • 白だし

太刀魚 • .生姜 • .にんにく • .黒酢または酢 • .砂糖 • .醤油 • .酒 • 片栗粉 • 季節の野菜 • サラダ油

真蛸