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永遠のマドンナ

永遠のマドンナ

@cook_40189859
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頑張り屋のマドンナ。美味しい食事、楽しい食事を目指します。

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    白菜の漬物

    白菜 • 塩麹 • ヤマキ 割烹白だし
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      蕗味噌(ふきのとうの黄身味噌和え)

      ふきのとう • 味噌 • 卵黄 • 日本酒又は味醂
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        干し柿のワイン漬け

        渋柿 • 白ワイン
        • 渋柿ーーあるだけ
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        シャトルシェフで渋柿の渋抜き

        渋柿 • 35度 ホワイトリカー
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          キュウリの和え物

          キュウリ • 塩 • マヨネーズ • にんにく • コショウ
          • 4人分

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