四万十川源流在住

四万十川源流域で育休3年取得。スローフードと自給自足。有機栽培だらけの生活。
食べたいものは大自然にある材料で作るしかない。
大自然の食べ物と美味しいレシピを研究中。
中国北京に3年暮し、チベット文化圏、アジア、シルクロードが大好き。
チベットのツァンパ（はったい粉、麦こがし）を使った料理も研究中。