Wakokana

牛肉 • 玉ねぎ • セロリ • ニンニク • ローリエ • ローズマリー • トマト缶 • 赤ワイン • スモーク岩塩 • 粗挽き黒胡椒 • 薄力粉 • バター •

甜麺醤 • 紹興酒 • 甜菜糖 • オイスターソース • しょうゆ • みりん

豚肩ロースブロック • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • 皮付きしょうが薄切り • にんにく薄切り • 甜菜糖 • 甘酒 • 醤油 • 甜麺醤 • オイスターソース • 五香粉 • 八角 •