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かじゅえーん

お菓子作りが趣味です。
自分用メモ多し。

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牛すじ肉の下ごしらえシチュー用

牛すじ • 水
市販のルウ半箱分
【4-5月】オレンジ酒

35度以上のアルコール • オレンジ • 氷砂糖
1.8〜2ℓ入る瓶使用
【11-12月】バナナ酒

35度以上のアルコール • バナナ • 氷砂糖
簡単！手作り味噌少なめ☆

乾燥大豆 • 乾燥麹 • 塩 • 大豆の茹で汁
市販品の味噌1パック分くらい

1
【5-6月】梅酒

35度以上のアルコール • 梅 • 氷砂糖
【6-7月】プラム酒

35度以上のアルコール • プラム • 氷砂糖
2
【3-4月】いちご酒

35度以上のアルコール • いちご • レモン • 氷砂糖
2ℓの瓶使用
【1-2月】りんご酒

35度以上のアルコール • りんご • レモン
1.8〜2ℓ入る瓶使用