簡単！手作り味噌少なめ☆ かじゅえーん @cook_40225678 少なめです圧力鍋ではなく炊飯器☆ジップロックがあれば、重石がなくても大丈夫☆このレシピの生い立ち試行錯誤しました★ もっと読む 少なめです圧力鍋ではなく炊飯器☆ジップロックがあれば、重石がなくても大丈夫☆このレシピの生い立ち試行錯誤しました★ もっと読む 簡単！手作り味噌少なめ☆ かじゅえーん @cook_40225678 少なめです圧力鍋ではなく炊飯器☆ジップロックがあれば、重石がなくても大丈夫☆このレシピの生い立ち試行錯誤しました★ もっと読む 少なめです圧力鍋ではなく炊飯器☆ジップロックがあれば、重石がなくても大丈夫☆このレシピの生い立ち試行錯誤しました★ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 市販品の味噌1パック分くらい 乾燥大豆 150g 乾燥麹 255g (乾燥麹用の水) 45g 塩 95g 大豆の茹で汁 75～150ml アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 大豆を4回洗い、大豆の3倍の水を入れ、1晩漬ける 2 大豆の水を捨て炊飯器に大豆と大豆にかぶるくらいの水を入れ早炊き 3 麹に水を入れる 4 炊き上がった大豆をビニール袋に入れて人肌くらいの温度になるまで踏むフープロとか…麺棒とかでも大丈夫！ 5 麹と水が均一になるよう混ぜる 6 麹に塩を入れる 7 麹と塩と大豆を混ぜて耳たぶくらいの柔らかさになるまで大豆の茹で汁を入れる 8 ハンバーグみたいに捏ねてジップロックに均一に入れる 9 1ヶ月経過 10 5ヶ月経過 11 6ヶ月出来上がり♪ コツ・ポイント ジップロックに入れたとき端っこの空気をきちんと抜くこと 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19199206 コピーしました！ かじゅえーん @cook_40225678 2017/10/03 19:16に公開 フォロー中 フォローバック フォロー お菓子作りが趣味です。自分用メモ多し。 もっと読む このレシピのキーワード 大豆 こうじ 似たレシピ その他のレシピ しっとり香ばしい全粒粉の麦茶パン 牛肉のオイスター炒め ＊黒ごまアーモンドきな粉豆腐蒸しパン＊ キャベツとしめじの卵炒め ぱりぱり★海老の柚子こしょう春巻き 簡単 鳥のつくね 弁当作り置き冷凍保存用 豚小間と小松菜のふわふわ卵甘辛炒め 絶品♡簡単すりおろし玉ねぎドレッシング フライパンで♡簡単美味な花しゅうまい♪ 1人ランチに♡カルボナーラ風目玉焼き丼♪ French Toast with Pumpkin Pie Spices Pizza Tuscan Kale Soup Chicken Satay in Spicy Peanut Butter and Coconut Sauce Cranberry Ice Cream ルンピア（フィリピンの春巻き） プレッツェルでキャラメルラスク 耐熱容器も米の計量カップも無い レシピ2 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199206
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