ひろぽんBXL

ブリュッセル在住の書籍編集者。最近はブルゴーニュ・ワインが気分です。NY Times のMelissa Clarkとか好きです。京都の有次の出刃と菜切を愛用しています。刺身包丁も欲しいなー。でも、ブリュッセルのお魚事情はあまりぱっとしないので、贅沢すぎますね。ヨーロッパなんで、オーブン料理とかできますけど、日本ではあまりレシピが充実してないかもですね。何か面白いもの作ったらアップします。宜しくね。