マンゲイラ靖子

2012年よりブラジル在住、内陸部のアラサツーバ市に暮らしています。ブラジル料理も和食も好きですが、主にこちらにはブラジル料理を載せようと思います！

ハバーダ～ブラジル風牛尾シチュー～

牛テール肉 • 玉ねぎ • じゃが芋 • 人参 • 林檎 • 西洋パセリ • トマトピューレ • 赤ワイン • 水 • パプリカの粉 • コンソメキューブ • 塩コショウ •
4人
キビ　KIBE ハーブ香るブラジル肉団子

合挽肉 • 押し麦 • 卵黄 • 玉葱 • 大蒜 • ミント • パセリ • 塩麹 • 塩 • コショウ • ナツメグ • クローブ
6～8人
ムケッカ ~ブラジル海鮮シチュー～

玉ねぎ • にんにく • パプリカ • パプリカ • アボボリーニャ • セロリ • ケール • 白身魚 • 海老 • イカ • ムール貝 • パクチー •
4人

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