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自炊歴8年。ベースのレシピを見ながら、冷蔵庫と相談して料理します。名もなき料理多し。自分の味を安定させるべく、レシピの覚書を始めました。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
5分あれば！焼売肉まん(仮)

薄力粉 • 砂糖 • 塩 • ベーキングパウダー • 牛乳 • サラダ油 • 焼売 • 小さい焼売なら2個
- 1個分
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5分で！ピザまんver(仮)

薄力粉 • 砂糖 • 塩 • ベーキングパウダー • 牛乳 • サラダ油 • ケチャップ • ピザ用チーズ • ウインナー
- 1個分
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お好み焼き　覚え書き

薄力粉 • 強力粉 • 卵 • ぬるま湯 • ほんだし • 肉類 • キャベツ • もやし • 紅しょうが • お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
- 3枚分
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覚書、壺プリン

卵 • 牛乳 • 砂糖 • バニラエッセンス • 水 • 砂糖 • お湯
- 1壺分
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面倒くさがりの卵あんかけそうめん

水 • 白だし • 醤油 • みりん • 砂糖 • しょうが • 水溶き片栗粉 • 卵 • そうめん
- 1人分
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我が家のどて煮

牛すじ肉 • 大根 • 板こんにゃく • ネギ • ちくわ • 砂糖 • しょうゆ • 調理酒 • みりん風調味料 • 合わせ味噌 • 赤味噌 • 水 •
- 2〜3人分
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和風サラダに。おぼえがき

マヨネーズ • しょうゆ • ツナ缶 • ツナ缶なければかつお節
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うどんつゆで炊き込みご飯

米 • 鎌田うどんつゆ • ごぼうにんじんミックス • 刻み油揚げ • 鳥手羽元
- 2合分
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HMで楽々あん蒸しパン

ホットケーキミックス • 豆乳 • 卵 • サラダ油 • あんこ
- ミニサイズ10個分
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おから＋でふんわり節約つくね

とりもも肉 • おから • 玉ねぎ • 卵 • 調理酒 • 中華だし • 塩こしょう • 砂糖 • 醤油 • みりん
- 3〜4人分
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ホットケーキミックスでズボラパン色々

ホットケーキミックス • 水 • オリーブオイル • 塩
- 小さめ2～3こ
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ツナとトマトのクリーミートマトソース

トマト缶 • ツナ缶 • 固形ブイヨン • ケチャップ • マヨネーズ、砂糖 • 牛乳 • 塩コショウ • バター、オイスターソース、お好みソース • きのこ類、ハムなど
- 2～3人前
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時短基本のミートソース

合い挽き肉 • 冷凍玉ねぎ • カットトマト缶 • チューブにんにく、しょうが • オリーブオイル • しょうゆ • 砂糖、トマトケチャップ • オイスターソース、塩 • チキンブイヨン • パルメザンチーズ
- 4人分