お好み焼き　覚え書き

お好み焼き　覚え書き-レシピのメイン写真

お好み焼き　覚え書き

haRu✻ @cook_40276406

もちもちで安上がり。滅多に使わない強力粉をがっつり使えて冷蔵庫整理にも…。キャベツ高いのでもやしで代用。
このレシピの生い立ち
薄力粉が少なかったので余った強力粉も足して……。いつものお好み焼きより好評だったので覚え書き。

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薄力粉が少なかったので余った強力粉も足して……。いつものお好み焼きより好評だったので覚え書き。

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haRu✻ @cook_40276406

もちもちで安上がり。滅多に使わない強力粉をがっつり使えて冷蔵庫整理にも…。キャベツ高いのでもやしで代用。
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薄力粉が少なかったので余った強力粉も足して……。いつものお好み焼きより好評だったので覚え書き。

もちもちで安上がり。滅多に使わない強力粉をがっつり使えて冷蔵庫整理にも…。キャベツ高いのでもやしで代用。
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材料

3枚分

薄力粉 100g
強力粉 100g
卵 2個
ぬるま湯 250cc
ほんだし大さじ2
※肉類(豚肉、ウインナーなど) 適量
キャベツ 1/6玉くらい
もやし 1/3袋くらい
紅しょうが好みで
お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のり必須！

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作り方

1

薄力粉、強力粉、卵、ほんだし、ぬるま湯を計ってボウルに入れてしっかり混ぜる。
2

キャベツをスライサーで千切り状に、もやしは簡単に手で折って1のボウルに入れてざっくり混ぜる。
3

紅しょうがと肉類(今回はウインナーとチーズ)を入れて混ぜる。
4

フライパンに小さじ2杯位の油を入れて余熱出来たら焼く！
蓋をして両面焼き目をつけてしっかり中まで火を入れる。
5

お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりは必須！

コツ・ポイント

紅しょうがは必ず入れる！
あとは鰹節、青のりさえあれば適当な具材でも美味しい！

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haRu✻ @cook_40276406

2023/07/02 12:35に公開

自炊歴8年。ベースのレシピを見ながら、冷蔵庫と相談して料理します。名もなき料理多し。自分の味を安定させるべく、レシピの覚書を始めました。

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このレシピのキーワード

お好み焼き豚肉もやしキャベツソーセージかつお節強力粉薄力粉卵

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