防府市明治維新150

防府市明治維新150年推進協議会の公式キッチンです。山口大学の学識経験者や市内の飲食店、防府市生活改善実行グループなどの協力を得て、幕末の慶応2年、防府で長州藩主が英国のキング提督らに振る舞った料理を、調理法や味付けに工夫を凝らして再現創作する取組を実施しています。http://www.city.hofu.yamaguchi.jp/soshiki/25/hofuishin150-main.html