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チャチ

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  • 麹でローストビーフ

    牛もも肉ブロック • ニンニク麹 • 塩麹 • こしょう • オリーブオイル • しょうゆ麹 • 水 • 鶏ガラ • てんさい糖
    • ビーフストロガノフ

      マッシュルーム • 牛肉 • バター • ニンニク • 米粉 • ケチャップ • ソース • 味噌 • 水 • 塩麹
      • コチュジャン麹

        粉唐辛子 • 塩麹 • 甘酒 • ニンニク麹 • 味噌
        • 麹カムジャタン

          鶏もも肉 • コチュジャン麹 • ジャガイモ • 塩麹 • じゃがいも • 水 • 牛乳 • バター
          • ガーリックシュリンプ

            エビ • 片栗粉 • 酒 • ニンニク • クレイジーソルト • オリーブオイル • 白ワイン • コンソメ • バター • パセリ
            • 炊き込みご飯

              米 • だししょうゆ麹
              • 出し醤油麹

                こうじ • 醤油 • 昆布 • 鰹節
                • ローストチキン

                  鶏もも肉 • 甘酒 • 醤油麹 • トマトペースト • じゃがいも • 塩 • バター • 生クリーム • つぶ粒マスタード
                  • 無添加ハム

                    豚ロースブロック • 塩麹 • ハチミツ

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