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麹カムジャタン-レシピのメイン写真

麹カムジャタン

チャチ
チャチ @cook_40428932

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材料

  • 鶏もも肉 4枚
  • コチュジャン麹 小さじ4
  • ジャガイモ 2個
  • 塩麹 大さじ2
  • じゃがいも 2個
  • 水 ひたひた
  • 牛乳 150cc
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にコチュジャン麹を揉みこみ1時間以上放置。

    食べやすい大きさにカット

  2. 2

    ジャガイモの皮を剥き2~3等分にカット。

  3. 3

    鶏もも肉を皮目から焼き色が着くまで両面焼く

  4. 4

    じゃがいもを入れじゃがいもが少し隠れるくらいの水を入れる
    沸騰したら塩麹を加え20分ほど煮る

  5. 5

    牛乳、バターをひと煮立ちで完成

コツ・ポイント

豆乳でもOK

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チャチ
チャチ @cook_40428932
2023/12/21 22:13に公開

このレシピのキーワード

カムジャタン じゃがいも 鶏もも肉 こうじ バター 牛乳 コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649074
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