料理おじ

鶏胸肉 • 塩 • 水

喉軟骨 • 玉ねぎ • 醤油 • 水 • 酒 • みりん • 砂糖 • 豆板醤 • コチュジャン

蓮根 • 醤油 • みりん • 鶏ガラスープの素 • おろしにんにく • 片栗粉

水煮メンマ • 醤油 • オイスターソース • 酒 • みりん • 砂糖 • ごま油

長ネギ • にんにくチューブ • 味覇 • ごま油

中国黒酢 • 醤油 • 砂糖 • ラー油 • 花椒 • 長ネギ

サラダ油 • 粉唐辛子 • 八角 • 花椒

薄力粉 • 強力粉 • 水 • 卵 • 砂糖 • 塩 • サラダ油

赤味噌 • 砂糖 • ぬるま湯