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トルティーヤ生地
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トルティーヤ生地-レシピのメイン写真

トルティーヤ生地

料理おじ
料理おじ @psychopath0

クレープみたいに焼ける生地

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材料

直径20〜23cm 6〜8枚
  • 薄力粉 110g
  • 強力粉 40g
  • 水 250ml
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    卵を溶き、水を加えて混ぜる。

  2. 2

    薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボウルに入れ混ぜる。

  3. 3

    粉に液体を 少しずつ 混ぜながら入れ、ダマをつぶす。最後に油を入れる。

  4. 4

    ラップして 最低30分(できれば1時間) 休ませる。伸び・コシが出て破れにくい生地 になる。

  5. 5

    フライパンを中弱火で温め、油を薄く塗る。生地を流し、フライパンを回して薄く広げる。表面が乾いたら優しく返して両面焼く。

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料理おじ
料理おじ @psychopath0
2025/12/12 15:54に公開

このレシピのキーワード

トルティーヤ 強力粉 薄力粉 卵

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