Μυρτω

φύλλο κρούστας των 500 γρ • βούτυρο τύπου Κερκύρας • φρέσκο γάλα • ζάχαρη • σιμιγδάλι ψιλό • αυγά • βανίλιες (καψουλάκια) ή αν έχετε μία με δύο σταγόνες εσάνς βανίλιας • λεμονιού • νερό • ζάχαρη • κανέλλα • χυμό λεμονιού •

γάλα εβαπορέ αραιωμένο με νερό χλιαρό (200 ml γάλα και 80 ml νερό) • αυγά • φακ ξηρή μαγιά ή 50 γρ νωπη μαγιά • βούτυρο μαλακωμενο • άχνη ζάχαρη • ιμβερτοζάχαρη • αλάτι, μια τσιμπιά • αλεύρι για τσουρέκια • μαχλέπι • μαστίχα κοπανισμένη • στη μύτη του κουταλιού κακουλέ ή ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια • κρόκο αραιωμένο με λίγο γάλα για την επάλειψη.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • ζάχαρη • μπέικιν • αυγά • γάλα • βανίλια • βούτυρο • βούτυρο (μαλακό τόσο όσο να είναι σχεδόν λιωμένο). • καστανή ζάχαρη • αλεύρι • κ.σ κανέλλα •

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κακάο • ζάχαρη άχνη • βούτυρο • κρύο νερό • λευκή σοκολάτα • γάλα • ζελατίνη σκόνη • βανίλια εσάνς • αυγά χωριστά • γιαούρτι στραγγιστό

γάλα • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • ζάχαρη • αυγά και 6 κρόκοι • κορν φλάουρ • ξύσμα από ένα πορτοκάλι • σταγόνες σοκολάτας ή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια • φύλλο κρούστας • βούτυρο • γρ.ζάχαρη • νερό • γλυκόζη

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν • βούτυρο ή λάδι • αυγό • γιαούρτι • γάλα • ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό • σκόρδο λιωμένη • τριμμένο μαύρο πιπέρι • τσίλι • κίτρινο τυρί κομμένο σε μικρά κομματάκια • ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομματάκια •

μελιτζάνες, περίπου 1/2 κιλό η κάθε μία, κομμένες κατά μήκος σε φέτες πάχους 1 εκ.(16 φέτες περίπου) • ελαιόλαδο • φέτα λιωμένη με πιρούνι • φλυτζ.. κουκουνάρι • φλυτζ..σταφίδες (σκεπάζουμε με ζεστό νερό για 10 λεπτά να φουσκώσουν και στραγγίζουμε) • κουτ.σούπας τριμμένη φρυγανιά ή ψίχουλα από μαύρο ψωμί • σκόρδο, ψιλοκομμένο • Λεπτό ξύσμα από 1 λεμόνι • κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό • σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο • αυγό μεγάλο, ελαφρά χτυπημένο • αλάτι •

αλεύρι • αυγά, ελαφρά χτυπημένα • βούτυρο λιωμένο • γιαούρτι αγελαδινό (1 φλυτζ.) • κουτ. γλυκού σόδα • κουτ.σούπας χυμό λεμόνι • χοντροκομμένα αμύγδαλα • σούπας ζάχαρη • σούπας φρέσκο βούτυρο • γάλα ζαχαρούχο • ζάχαρη • κροκάδια αυγών •

αρνίσια σπάλα γύρω στο 1 1/2 κιλό καλά σπασμένη από το χασάπη • σκόρδο • σούπας σκόρδο • ρίγανη • μπόλικο αλατοπίπερο ανακατεμένο • ελαιόλαδο • φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη • σούπας πελτέ • κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη • κριθαράκι • αλάτι , πιπέρι

κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο • σφολιάτας • δαμάσκηνα ψιλοκομμένα • βερύκοκα ψιλοκομμένα • κάστανα παραβρασμένα • κουκουνάρι • ασπράδι • κρέμα γάλακτος • κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωταρισμένο • αλάτι, πιπέρι, κανέλλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο • χυμό πορτοκάλι • χυμό λεμονιού •

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη • αυγά • κρέμα γάλακτος • γάλα • λεμόνι • αλεύρι • μπέικιν

ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου • αλεύρι • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • λευκό κρασί • μέτριες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες • μαϊντανό, ψιλοκομμένο • καλό ξίδι, από λευκό κρασί • αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μπισκότα τριμμένα (όποια σας αρέσουν ή έχετε στο ντουλάπι σας) ή 1 φακελάκι τριμμένο μπισκότο  • μαργαρίνη λιωμένη • κρέμα ζαχαροπλαστικής  • σαντιγύ σε σκόνη • γάλα όσο γράφουν τα • κερασάκια και τρούφα για το γαρνίρισμα

φύλλο κρούστας • κιλού κίτρινο τυρί τριμμένο • κιλού γιαούρτι • κιλού τυρί φέτα • αβγά • σούπας φρέσκο βούτυρο • γάλα • σπορέλαιο για το άλειμμα των φύλλων

γιαούρτι (όχι στραγγιστό) • αραβοσιτέλαιο • φαρίνα • τυρί φέτα • πιπέρι • βούτυρο ή μαργαρίνη για το άλειμμα

μπριζόλες • λάδι • ντομάτες • κρασί • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • καρότα ψιλοκομμένα • σκόρδο ψιλοκομένα • ψιλοκομμένος μαϊντανός • κοφτές φυτίνη • δάφνης • αλάτι, πιπέρι, λίγο αλεύρι

φύλλο κρούστας 250γρ. • βούτυρο • μείγμα από 3 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. κανέλλα • γάλα • αλεύρι • σιμιγδάλι ψιλό • τσαγιού ζάχαρη • κρόκοι αυγών • αλάτι • βανίλια • κ.σ βούτυρο • αυγό και 3 κ.σ. ζάχαρη (καλά χτυπημένα) •

πατάτες κομμένες κυδωνάτες • σκόρδο • μουστάρδα • Λάδι, λεμόνι, πάπρικα • αλάτι

μπουτάκια κοτόπουλου.(όσα θέλετε) • κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή σε φετούλες • πιπεριά σε φετούλες • κρασί

πτι μπερ • ζάχαρη άχνη • κακάο τόσο όσο σκούρο θέλετε να γίνει • βανίλιες • ρούμι ή κονιάκ • μαργαρίνη • κρόκο αυγού (αν θέλετε) • παγωτό βανίλια