आलू मेथी (Aloo methi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मेथी को अच्छे से काट कर 2 से 3 बार धो ले ता की सारी मिट्टी निकल जाये और एक छान नी में डाल के रख दे I इसी तरह से आलू को भी धो कर छील ले l
- 2
प्याज़ को बारीक़ काट ले और टमाटर हरी मिर्च को मिक्सी में ग्राइंड कर लें
- 3
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम करे उसमे कटा प्याज़ और अदरक लहसुन की पेस्ट डाले और अच्छे से भून लें फिर इसमें टमाटर और हरी मिर्च की पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लें
- 4
मसाले के भून जाने पर उसमे नमक और हल्दी डाल के 2मिनट के लिए भूने देखे मसाले ने कढ़ाई छोड़नी शुरू कर दी है
- 5
कड़ाई में पहले आलू डाल के 5मिनट के लिए धीमी आंच पर धक् कर रख दे ता की आलू जल्दी पक जाये
- 6
5 मिनट के बाद इसमें मेथी डाल दे अच्छे से मिला दे और धीमी आंच पे रख दे इसे बीच बीच में हिलाते रहे ता की सब्जी जल ना जाये
- 7
धीमी आंच पर पकते इसे 30 मिनट तक रखे हमारी आलू मेथी की सब्जी तैयार है
कुकस्नैपस
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