Pepes Jamur Telur

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sunday, untuk #WeekendChallenge kali ini buat saya challenging banget karena temanya #BukanPepesanBiasa secara baru sekali bikin pepes itupun bukan pakai daun pisang karena jarang banget nemuin daun pisang di warung 😁. Kemarin akhirnya pesen ke ibu sayur, dan cuss langsung eksekusi.
Untuk kreasi pertama, bikin Pepes Jamur Telur, ini ga pedes ya karena untuk anak-anak. Dimakan pakai nasi anget aja udah enaaak banget karena bumbunya ngreseep👌

Source: IG @susan_gracia

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu18
#ResepPepes

Pepes Jamur Telur

13 orang berencana membuat resep ini

Happy Sunday, untuk #WeekendChallenge kali ini buat saya challenging banget karena temanya #BukanPepesanBiasa secara baru sekali bikin pepes itupun bukan pakai daun pisang karena jarang banget nemuin daun pisang di warung 😁. Kemarin akhirnya pesen ke ibu sayur, dan cuss langsung eksekusi.
Untuk kreasi pertama, bikin Pepes Jamur Telur, ini ga pedes ya karena untuk anak-anak. Dimakan pakai nasi anget aja udah enaaak banget karena bumbunya ngreseep👌

Source: IG @susan_gracia

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu18
#ResepPepes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 bungkus
  1. 250 gramJamur Tiram, buang bonggol, suwir-suwir
  2. 1 buahTahu Putih, haluskan
  3. 1 batangDaun Bawang, iris tipis
  4. 1 butirTelur Ayam
  5. 1 genggamDaun Kemangi
  6. 3 lembarDaun Salam
  7. 1 sdtGaram Halus
  8. 1/2 sdmGula Pasir
  9. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  10. Bumbu Halus:
  11. 9 siungBawang Merah
  12. 3 siungBawang Putih
  13. 3 butirKemiri, sangrai
  14. 1 ruasKunyit
  15. 20 mlAir Matang
  16. Bahan Lain:
  17. Daun Pisang, untuk membungkus (bakar sebentar agar lemas)

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus.

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang dan jamur yang telah disuwir. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tahu yang telah dihaluskan. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

    Masak hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

  3. 3

    Setelah dingin, masukkan telur dan daun kemangi, campur rata dan bagi menjadi 3 bagian.

    Siapkan daun pisang, beri daun salam sebagai alas, isi dengan 1 bagian adonan, bungkus. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

    Kukus selama 20 menit. Angkat.

  4. 4

    Pepes Jamur Telur siap disajikan ♥️♥️.

    *Setelah dikukus, pepes boleh dipanggang dulu dalam happy call selama 10 menit api sedang agar lebih set dan aromanya makin harum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa