Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam. Aduk rata, lalu masukkan telur dan air yang telah diberi pasta moka secara bertahap. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis dan adonan tidak menempel pada wadah. Tutup wadah dengan kain bersih, lalu diamkan adonan selama 20 menit hingga mengembang 2x lipat. *Beda dengan roti, membuat donat tidak perlu sampai windowpane, cukup sampai kalis dan tidak lengket di wadah.

Kempiskan adonan agar udara tidak ada yang terjebak di dalam adonan. Bagi menjadi 11 adonan @43 gram, bulatkan. Lalu panjangkan adonan dengan cara memilin ke bawah dengan kedua tangan. Pilin kembali tetapi tangan berlawanan arah (kiri pilin ke atas, kanan pilin ke bawah), lalu satukan kedua ujungnya, dan ulir mengikuti polanya sehingga membentuk seperti tambang. *Bisa juga bentuk lagi melingkar. Pastikan tekan bagian ujungnya agar tidak lepas saat digoreng.

Tata di wadah, tutup dengan kain bersih, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit. *Jika adonan sudah terasa ringan dan saat disentuh, kembali perlahan ke bentuk semula, maka donat sudah siap digoreng.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang-kecil. Setelah benar-benar panas, goreng donat sesuai urutan proofing yang pertama. Goreng hingga matang dengan sekali balik. Angkat, tiriskan. *Pastikan minyak sudah benar-benar panas. Cek dengan celupkan sumpit, jika sudah ada gelembung2 kecil disekitarnya berarti sudah cukup panas.

Setelah hangat, taburi donat dengan gula halus yang telah dicampur dengan kayumanis bubuk.

Korean Twisted Mocha Donut siap dinikmati selagi hangat ♥️♥️.