Cake Klepon Sawi Hijau

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Duluuu yang pernah ngehits dan baru sekarang nyobain gegara pas kemarin bikin klepon, jadi sekalian aja deh coba. Resep ini saya modif dengan menambahkan jus sawi untuk pewarna alaminya sebagai pengganti pasta pandan, warna hijaunya cantik seger.

Bebikinan cake ini tuh sesuatu banget, kemarin pas separuh jalan lagi dibake di magicom, tetiba mati listrik, dan akhirnya sambung dikukus. Bersyukur, masih bisa jadi 😁. Setelah selesai, ga sabar semuanya pengen cobain. Ternyata tekstur cakenya lembuuut, lembab, dan pas dimakan itu rasa manis, gurih, creamy, dan harum sawinya bercampur jadi satu. Ini beneran berasa makan klepon tapi versi lembut tanpa kenyal 😋.

Source: Moona's Kitchen

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ResepCake
#SawinLove
#LihaiRecook5_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PekanRayaSawi

Cake Klepon Sawi Hijau

Duluuu yang pernah ngehits dan baru sekarang nyobain gegara pas kemarin bikin klepon, jadi sekalian aja deh coba. Resep ini saya modif dengan menambahkan jus sawi untuk pewarna alaminya sebagai pengganti pasta pandan, warna hijaunya cantik seger.

Bebikinan cake ini tuh sesuatu banget, kemarin pas separuh jalan lagi dibake di magicom, tetiba mati listrik, dan akhirnya sambung dikukus. Bersyukur, masih bisa jadi 😁. Setelah selesai, ga sabar semuanya pengen cobain. Ternyata tekstur cakenya lembuuut, lembab, dan pas dimakan itu rasa manis, gurih, creamy, dan harum sawinya bercampur jadi satu. Ini beneran berasa makan klepon tapi versi lembut tanpa kenyal 😋.

Source: Moona's Kitchen

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ResepCake
#SawinLove
#LihaiRecook5_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PekanRayaSawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1:
  2. 300 mlPutih Telur
  3. 175 gramGula Pasir
  4. 1/2 sdtSP
  5. Bahan 2:
  6. 150 gramTepung Terigu Protein Rendah
  7. Bahan 3 (blender halus):
  8. 135 mlMinyak Goreng
  9. 65 mlSantan Instan
  10. 40 gramDaun Sawi Hijau
  11. Pelengkap:
  12. Bahan Carlo, untuk olesan magicom
  13. Buttercream + 5 tetes Pasta Pandan, aduk rata
  14. 125 gramKelapa Parut + 1/4 sdt Garam Halus, kukus 10 menit
  15. 75 gramGula Jawa, sisir halus
  16. 7 buahKlepon Sawi

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan 3: blender minyak goreng, santan dan daun sawi hingga halus tercampur rata. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok Bahan 1 dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan kental berjejak. Matikan mixer.

  3. 3

    Masukkan Bahan 2 dengan diayak bertahap, sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan Bahan 3 yang telah diblender, lalu aduk balik kembali hingga tercampur rata.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam magicom yang telah dioles bahan carlo (sesuaikan ukuran magicom). Tutup magicom, lalu tekan tombol cook. Masak sebanyak 3-5x cook atau hingga matang. Cek dengan lakukan tes tusuk (Dari cook ke warm, tunggu 3-5 menit dulu baru bisa ditekan lagi tombol cook). Setelah matang, angkat lalu tunggu dingin. Lepaskan dari magicom, lalu belah menjadi 2 bagian.

  6. 6

    Siapkan semua bahan pelengkap. *Untuk kelapa parut sebaiknya dikukus dulu agar lebih tahan lama.

  7. 7

    Ambil 1 belahan cake yang akan dijadikan bagian bawah, lalu olesi dengan buttercream pandan. Taburi atasnya dengan kelapa parut secara merata, lalu taburi juga dengan gula jawa sisir, tumpuk dengan belahan cake bagian atas. Olesi lagi permukaan atas dan sekeliling cake dengan buttercream, lalu taburi kelapa parut secara merata, terakhir tata klepon sawi.

  8. 8

    Cake Klepon Sawi Hijau siap dipotong-potong dan dinikmati ♥️♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (10)

Hani’s Kitchen
Hani’s Kitchen @cook_haninnaf20
Ibu mau tanya , kalau pake sawi hijau apa ngga pahit rasanya? Kalau nggak menggunakan sawi hijau apa bisa bu?

Resep Serupa