Onde-Onde Pandan Kacang Merah

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Anak-anak suka sekali dengan onde-onde, daripada beli terus akhirnya cobain bikin sendiri aja dengan isian kacang merah untuk ikutan posbar #KusuKacangMerah dari #CookpadCommunity_Yogyakarta . Teksturnya lembut, anak-anak ga cukup cuma makan 1 😋.

Source: Fitri Sasmaya

Note:
✓ Agar onde-onde tidak meletus atau pecah, saat awal menggoreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang belum terlalu panas, gunakan api kecil-sedang dulu. Lalu setelah onde-onde mengembang (mengapung), baru besarkan sedikit apinya gunakan api sedang. Sesekali diaduk agar matang merata.

✓ Selain menggunakan campuran kentang pada adonan onde-onde, bisa gunakan campuran tepung beras ataupun tepung tapioka

✓ Isian juga jangan terlalu sedikit agar onde-onde tidak kempes.

✓ Menggoreng dengan minyak agak banyak agar cukup terrendam. Saat akan menggoreng onde-onde sesi ke 2 dst, kecilkan api dulu, setelah mengembang baru ke api sedang.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu42
#PekanPosbarKacang
#PekanRayaKacang
#SelaluIstimewa

Onde-Onde Pandan Kacang Merah

Anak-anak suka sekali dengan onde-onde, daripada beli terus akhirnya cobain bikin sendiri aja dengan isian kacang merah untuk ikutan posbar #KusuKacangMerah dari #CookpadCommunity_Yogyakarta . Teksturnya lembut, anak-anak ga cukup cuma makan 1 😋.

Source: Fitri Sasmaya

Note:
✓ Agar onde-onde tidak meletus atau pecah, saat awal menggoreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang belum terlalu panas, gunakan api kecil-sedang dulu. Lalu setelah onde-onde mengembang (mengapung), baru besarkan sedikit apinya gunakan api sedang. Sesekali diaduk agar matang merata.

✓ Selain menggunakan campuran kentang pada adonan onde-onde, bisa gunakan campuran tepung beras ataupun tepung tapioka

✓ Isian juga jangan terlalu sedikit agar onde-onde tidak kempes.

✓ Menggoreng dengan minyak agak banyak agar cukup terrendam. Saat akan menggoreng onde-onde sesi ke 2 dst, kecilkan api dulu, setelah mengembang baru ke api sedang.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu42
#PekanPosbarKacang
#PekanRayaKacang
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

23 pcs
  1. Bahan Kulit:
  2. 200 gramTepung Ketan Putih
  3. 50 gramTepung Tapioka
  4. 5 sdmGula Halus
  5. 1/4 sdtGaram Halus
  6. 180 mlAir Hangat
  7. 1/2 sdtPasta Pandan
  8. Bahan Lain:
  9. 100 gramWijen Putih
  10. 300 mlAir, sebagai celupan
  11. 500 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
  12. Bahan Isian:
  13. Bola-Bola Kacang Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah, campur semua bahan kulit, kecuali air hangat dan pasta pandan.

    Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis.

  2. 2

    Beri pasta pandan, uleni kembali hingga warna tercampur rata.

    *Saat membentuk, bisa olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 23 bagian, bulatkan.

    Pipihkan, beri isian, tutup, dan bulatkan kembali.

    *Agar hasilnya benar-benar bulat, bisa gunakan sendok untuk membantu.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dengan api kecil-sedang dulu.

    Celupkan bulatan ke dalam air, lalu masukkan ke dalam wijen, balur rata. Sisihkan.

  5. 5

    Goreng onde-onde dengan api kecil-sedang terlebih dahulu.

    Setelah onde-onde mulai terlihat mengembang, besarkan api hingga api sedang dengan sesekali diaduk agar matang merata.

    Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Onde-Onde Pandan Kacang Merah siap dinikmati ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa