Dadar Gulung Sawi Pandan Saus Kolak
Seneng bangeeet bisa ikutan challenge cooksnap resep dadar gulung om William Wongso, pakar kuliner yang legend. Apalagi saya suka banget jajanan tradisional, termasuk dadar gulung ini. Anak² juga suka banget, karena unti dadar gulungnya ga kemanisan, manisnya pas 👌.
Untuk penyajiannya saya pakai kuah kolak yang saya kentalkan dan dikasih sedikit pewarna merah, jadi bisa untuk sausnya. Untuk kulit dadar gulungnya juga sedikit saya modif. Sebagai pengganti daun suji, karena ga ada, jadi saya pakai daun sawi pokcoy untuk pewarna hijaunya, ternyata ga kalah cantik dengan daun suji. Tetep pakai daun pandan juga ya agar aromanya tetep dapet. Daan, hasil kulit dadarnya lembut banget 😍.
Ini ada beberapa tips dari om will:
✔️Tuang cairan bertahap, agar hasil adonan halus dan tidak bergerindil.
✔️Adonan kulit dadar bisa diistirahatkan terlebih dahulu ±1 jam, agar hasilnya bisa tipis, lembut, dan tidak mudah robek.
Source: @williamwongso_id
#KumalaCookpadChallenge
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu12
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Dadar Gulung Sawi Pandan Saus Kolak
Seneng bangeeet bisa ikutan challenge cooksnap resep dadar gulung om William Wongso, pakar kuliner yang legend. Apalagi saya suka banget jajanan tradisional, termasuk dadar gulung ini. Anak² juga suka banget, karena unti dadar gulungnya ga kemanisan, manisnya pas 👌.
Untuk penyajiannya saya pakai kuah kolak yang saya kentalkan dan dikasih sedikit pewarna merah, jadi bisa untuk sausnya. Untuk kulit dadar gulungnya juga sedikit saya modif. Sebagai pengganti daun suji, karena ga ada, jadi saya pakai daun sawi pokcoy untuk pewarna hijaunya, ternyata ga kalah cantik dengan daun suji. Tetep pakai daun pandan juga ya agar aromanya tetep dapet. Daan, hasil kulit dadarnya lembut banget 😍.
Ini ada beberapa tips dari om will:
✔️Tuang cairan bertahap, agar hasil adonan halus dan tidak bergerindil.
✔️Adonan kulit dadar bisa diistirahatkan terlebih dahulu ±1 jam, agar hasilnya bisa tipis, lembut, dan tidak mudah robek.
Source: @williamwongso_id
#KumalaCookpadChallenge
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu12
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Jus Sawi Pandan: Blender halus potongan daun sawi pokcoy dan pandan.
Saring dan ambil airnya 230 ml.
- 2
Dalam wadah, campur tepung, gula, garam, dan telur, aduk menggunakan balon whisk.
Masukkan santan, aduk rata. Lalu tambahkan jus sawi pandan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan gula larut.
- 3
Terakhir, tambahkan minyak goreng, aduk rata.
*Jika masih ada yang bergerindil, adonan boleh disaring agar hasilnya lebih halus.
*Adonan bisa diresting terlebih dahulu sebelum dibuat dadar.
- 4
Panaskan pan datar anti lengket dengan api kecil, oles dengan sedikit minyak goreng.
Setelah benar-benar panas, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Tunggu hingga matang, terlihat tekstur gelembung kecil dan dadar tidak lengket di pan.
Setelah matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
- 6
Lakukan hingga habis.
Untuk penyajian, bisa dengan kolak. Kalau saya untuk plating ini, sausnya dibuat dari sedikit kuah kolak yang dikentalkan dengan larutan maizena, lalu diberi pewarna makanan merah.
- 7
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dadar Gulung Kolak Dadar Gulung Kolak
Saat Ramadan, biasanya kolak selalu terhidang buat takjil buka puasa.Kali ini saya coba variasikan kolak jadi isian di dadar gulung.Vlanya dibuat dari campuran santan dan gula jawa, dipadu dengan potongan pisang, ubi, dan kolang kaling di dalamnya, serta tambahan kismis jadi menambah rasa asam. Serasa makan kolak in bites 😍Terinspirasi dari mbak Risa yang super duper rajin dan jago ngebolu 😍. Makasih yaa busek udah selalu ngingetin kita biar ga bolos posting resep. Happy dan sehat² selalu ♥️Source: @mamafathan#Takjil#DadarGulung#Kolak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Risa#KopiJos_TakjilManisGurih#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Kolak dadar gulung isi pisang Kolak dadar gulung isi pisang
menu takjil yg sederhana😍#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan
-
Dadar Gulung Chef William Wongso Mix Kolak Dadar Gulung Chef William Wongso Mix Kolak
Seneng belajar lagi dengan Pakar Kuliner Indonesia yang murah berbagi ilmu.Kali ini bedah resep dadar gulung ala Om Will. Yang kali ini kupadukan dengan kolak dan menjadikan lebih istimewa.Yang jelas sangat enak, lembut dan wangi.Buktikan sendiri yuuk Bunda...#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron
-
Kolak Dadar Gulung Gunting Kolak Dadar Gulung Gunting
Puasa identik sama yg namanya kolak yg manis².. nah skrg aq nyoba bikin dadar gulung di paduin ma kuah kolak ternyt enak jg koq. Ada stok sebungkus kolang kaling sexan jg di karyakan.Dadar gulung pk resep bu @IsnawatiSukendar#CoboyberKreasi_SiManisBerkuah#CoboyBerKreasi23#CookpadCommunity_Surabaya#Cookingcommunityclass_KreasiKolak#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#MpasiWarrior#posbarMpasi#mpasibahanlokal
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
kebetulan ada pesanan banyak banget dadar gulungrisa mau sedikit berbagi resep membuat dadar gulungsemoga bunda" suka ya resepnya 😊selamat mencoba
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
101217 beberapa x mencoba bikin dadar gulung ,baru pada source:anto, dadar gulung nya berhasil, kalo udah gak gagal rasanya simple banget bikinnya hhh,
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
Dadar gulung ini salah satu jajanan pasar favorit saya. Rasanya yg gurih, manis, lembut, membuat jajanan ini terasa nikmat.Anak2 pun suka jajanan ini. Request si bocah minta dadar gulung yg warna hijau.Dapet resep ini dari mbak @IsnawatiSukendar makasih resepnya mbak, rasanya enaaak 😋#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional#Bakerpad_JajananTradisional#JajananTraditional#JajananTradisional#DadarGulung#DadarGulungPandan#CookpadCommunity_Bali
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
Dulu udah pernah bikin dadar gulung pandan tp yg ga pakai telur, sekarang bikin lg yg versi pakai telur. Dadar gulung ini favorit anak", emaknya baru mau fotoin udh pada ga sabar, di tinggal sebentar udh di kruwek" unti kelapanya 😁Source: mba herlin wulan dengan sedikit modifikasi
-
Dadar Gulung Pandan Dadar Gulung Pandan
Bang_@nto 271017Sama halnya dengan Kue pastel Renyah isi sayuran. Dadar gulung pandan ini saya buatkan untuk anak-anak PKL.Reaksi dan tanggapannya berbeda-beda mereka ngga percaya kalau DADAR GULUNG ini saya yang buat karena ni DADAR GULUNG super lembut, gurih , kenyal dan legit.Berangkat Olah-olah guys, yang mau nyobain resep ini. 😀👌 :
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
Dirumah ada stok daun pandan dan kelapa parut, kita olah saja menjadi dadar gulung
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
Source : @imadiansyah1 lagi cooksnap untuk mba Ima, udah lama pengen nyobain resep dadar gulung punya pakcik William Wongso ini, kebetulan ada di list resep mba Ima, Alhamdulillah 👏 #GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ima#PejuangGoldenBatikApron
-
Dadar gulung pandan Dadar gulung pandan
Tanaman pandan suji dirumah dah rimbun yok kita manfaatin jadi jajanan tradisionil yg legit dan lembut yaitu darlung.Let's bake guys💃💃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)
Sudah kuduga ini juaranya. Emang cakep bangeet 👍👍