चटपटे मटर अप्पे (Chatpate matar appe recipe in Hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
चटपटे मटर अप्पे (Chatpate matar appe recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे सूजी ले उसमे दही, चिल्ली फ्लैक्स, नमक, चीनी, हल्दी पाउडर, नींबू का रस डालकर मिक्स कर ले। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर बैटर तैयार कर ले। इस बैटर को 10-15 मिनट के लिए रख दे।
- 2
अब मटर को ग्राइंडर मे डाल कर दरदरा पीस ले। 15 मिनट बाद सूजी फूल जाएगी तो आवश्यकतानुसार पानी मिलाए। इसमे दरदरा पीसा हुआ मटर मिला दे।
- 3
अब इसमे मीठा सोडा मिलाकर मिक्स कर ले। अप्पे पैन को गर्म करे। तेल डालकर ग्रीस कर ले। चम्मच की सहायता से मिश्रण को अप्पे पैन मे डाले।
- 4
अप्पे पैन को कवर कर दे। 3 मिनट बाद चम्मच की सहायता से पलट कर दोनो तरफ से गोलडन ब्राउन होने तक सेंक ले।इस तरह सभी अप्पे बना ले।
- 5
अब कढाई मे तेल गर्म करे। राई और करी पत्ते को भून ले।
- 6
कटे हुए प्याज़ को भी भून ले। अब इसमे सांबर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाए और बने हुए अप्पे डालकर मिक्स कर दे।
- 7
लिजिए तैयार है चटपटे मटर अप्पे। हरे धनिए से गारनीश करे।
- 8
टोमेटो साॅस और धनिए पुदीना की चटनी के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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