نقطع الليمون الى نصفان. نصف نقطعه الى شرائح و نصف نعصره في كوب

نضيف بقية المكونات الى كوب الليمون و نخلطهم جيدا

نقطع الباذنجان الى ارباع من الاسفل و لكن نترك الراس بحيث يكون الباذنجان متصل به

نمسح الباذنجان بخلطة الليمون من الداخل و الخارج

نصف الباذنجان في صينية مدهونة مع شرائح الليمون. ممكن اضافة افصاص ثوم كاملة اخرى للشوي معهم

نخبز الباذنجان بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعه ثم نعيد مسحهه ببقية صلصة الليمون و نعيده للفرن لمدة ربع ساعه اخرى او الى ان يستوي الباذنجان

ممكن تقديمه مع الرز الابيض و السلطة الخضراء

سوف يتحول الثوم الى اللون الاخضر و ذلك طبيعي بسبب حموضة الليمون