بمحضرة الطعام نصفي الحمص تماما ونخلطه مع البقدونس و الكزبرة و الثوم و البصل

نعمل على خلطهم جيدا بحيث يصبح الخليط ناعم و نحرك الخليط من الجوانب و نرجع نخلطه

اذا كان الخليط جامد يمكن اضافة قليل جدا من الماء

نضع الخليط في صحن و نضيف له الكزبرة الناشفه و الملح والكمون و الكربونة و نخلطه منيح و نتركه يرتاح عشر دقايق قبل القلي

نضع الزيت في مقلاه عميقه و عندما يسخن جيدا نخفض الحرارة للوسط و نبدأ بتشكيل الفلافل و نضع على كل حبة سمسم و نضعها بالزيت و لما تتحمر من تحت نقلبها

نضع الفلافل في صحن عليه ورق مطبخ حتى يمتص الزيت و نقدمه مع سلطة الطحينية و الحمص و الشاي بالنعناع 😋