نخلط الطحين والسكر والملح ثم نضيف الزيت ونفركه مع باقي المكونات ليختفي ثم ننخل الخليط ونضيف الخميره على جنب واحد ونضيف لها الماء بالتدريجونلم العجينه بالتدريج (ممكن ان يكون الماء اقل من الكوبين حسب الطحين) نعجن لمده ٧/١٠ دقائق نضعها باناء مدهون وندهن العجينه ايضا نتركها لتتخمر

نقسمها الى كويرات ثم نرصها بصينيه مرشوشه طحين ونغطيها ليتضاعف حجمها ثم نرش طاوله العمل بالطحين ونرق كل كره لتصبح قرص مع ازاله باقي الطحين ثم ترص على فوطه وتغطى دقائق ثم تخبز اولا بالمقلاه تقلب بعد تغير لون القرص ثم تنقل على شبك الشواء وهو على النار لتنتفخ ثم تقلب (من لا يملك شبك يستمر بالخبز بالمقلاه) حتى نهايه المقدار وبالعافيه