يغسل الارز وينقع بالماء الفاتر لمدة ساعه

نضع البصل المقطح جوانح والبطاطا والفليفله او الفلفل الرومي والفلفل الحار واللومي بقدر مع القليل من زيت الذره على النار ونقلبهم جيدا

نغسل الدجاج ونفتحهه من المنتصف ونبهره بالبهار والفلفل والملح

نضع الدجاج بالقدر فوق الخضار ونغطيع لمدة نصف ساعه بالقصدير ونخفف النار تحته

بعد نصف ساعه يكون الدجاج قد انزل الماء نضيف القليل فوقه من الماء ونضع ورق الغار والهيل واقرنفل ونغطي تحته حتى ينضج

بعد ان ينظج الدجاج نخرجه من القدر ونحمره بالفرن

نضيف الارز بالقدر الذي قمنا بطبخ الدجاج فيه ونتركه على النار الى يبدا الارز بشرب المار وقبل ان تنشف ناخذ قليلا من الارز جانبا ونضع الدجاج المحمر ونغطيه بالارز الذي اخرجناه ليكون الدجاج بالمنتصف

نكمل الطبخ حتى ينضج الارز بالكامل وينشف تمام ونسكبه وصحتين وعافيه