مدفون دجاج بطريقتي
اصل الطبق يمني / بطريقة المطاعم الشعبية بالخليج
الخطوات
- 1
نسلق الدجاجة المقطعه مع الكركم والفلفل الاسود الحب والملح نص استواء (٥٠٪) فقط (نحتفظ بماء سلق الدجاج للاستخدام لاحقاً)
- 2
نصفي الرز ثم نسلقه بالهيل نص سلق (٥٠ ٪) مع اضافة ملعقه واحده فقط زيت وملعقة ملح
- 3
نصفي الرز بمصفاة الرز مع عدم الاحتفاظ بماء سلق الرز
- 4
نضع السمنة وبهار الماجي و٢ ملعقة كبيرة من ماء سلق الدجاج ونخلطهم تماماً ليتمازجوا
- 5
بفرشاة المطبخ ندهن الدجاج بخليط الماجي المنقوع
- 6
في القدر : نضع طبقة رز ثم قطع الدجاج والجزر والبطاطا ثم بقية كمية الرز
- 7
نسقي القدر ب ١/٣ كوب من ماء سلق الدجاج (بدون بهارات) وملعقه او ٢ زيت طبخ
- 8
نضع القدر على نار حامية لمدة ١٠ دقائق او لحين تصاعد البخار
- 9
نخفف حرارة النار ونتركه لمدة ٤٥ دقيقه او لحين ظهور رائحة الرز والدجاج في محيط المطبخ 😋😋
- 10
وقت التقديم نرفع الرز ونضعه في طبق التقديم والدجاج والبطاطا والجزر بالاعلي
- 11
انا قدمت بجانبه الدقوس الكويتي والسلطه الخضرا (طبعاً اختياري)
- 12
الوصفه لذيذه ولها مذاق مثل المطاعم الشعبية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
مدفونة الدجاج على الطريقة التركيه 😌✌🏻 مدفونة الدجاج على الطريقة التركيه 😌✌🏻
اخذت الطريقة من الشيف الكويتي ( أسامه القصّار )
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات