محشي البرغل على الطريقة الحلبية

Halima Al Sheikha
Halima Al Sheikha @Hallum
الاردن

محشي البرغل على الطريقة الحلبية

صورة من وصفات أم أنس، شاركها بعد تجربة وصفة محشي البرغل على الطريقة الحلبية
صورة من Soso Mansho، شاركها بعد تجربة وصفة محشي البرغل على الطريقة الحلبية
Halima Al Sheikha
Halima Al Sheikha @Hallum
الاردن
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 2 كيلوباذنجان
  2. الحشوة
  3. 2 ملعقة كبيرةسمنة
  4. 3/4 كوبحمص منقوع قبل بليلة ومسلوق
  5. 1/2 كوببرغل خشن
  6. 1/2 كوبدبس الرمان
  7. 3 حبةفليفلة حمراء
  8. 2 كيلوبندورة
  9. باقةبقدونس
  10. 1 حبةبصل
  11. 0.25 كيلولحمة ناعمة مفرومة
  12. 1-2 ملعقة كبيرةماء بندورة
  13. 1 ملعقة كبيرةدبس فليفلة
  14. 1 ملعقة صغيرةبهار
  15. ملح
  16. المرق
  17. 1/2 كوبعصير حصرم او عصير ليمون والحموضة حسب مابتحبي والاطيب يكون شوي حامض
  18. 1 ملعقة كبيرةماء بندورة
  19. 1/2 ملعقة كبيرةنعناع ناشف
  20. 4 فصثوم مهروس
  21. ملح
  22. عظام خاروف

الخطوات

  1. 1

    بتقعي الحمص وبتسلقية
    بتنقري الباتنجان

  2. 2

    في وعاء طبخ ضعي السمنة وحمصي شوي البرغل شي يتشرب السمنة بس بعدها بترفعيه على طرف وبضيفي دبس الرمان

  3. 3

    تحضري الحشوة
    بتفرمي البندورة و والبقدونس والفليفلة (اطيب تكون حارة) والبصل
    وبديريهم فوق البرغل وبضيفي اللحمة ودبس الفليفلة وماء البندورة ملح وبهار وبتخلطيهم بشكل جيد بتحطيهم بمصفى وبتبدي بالحشي
    في قاع الطنجرة بتحطي العظام وبتصفي الباتنجان فوقهم
    بتحشي حبة الباذنجان منيح لازم تكون مليانة لاني الخضرة بتدبل على الطبخ

  4. 4

    والمي يلي بتطلع من الحشوة بضيفيها فوق المحشي
    بس خلصتي حشي كل المقدار
    بتحطي صحن فوق المحشي تقلة
    وبضيفي المرق نصف كوب حمض الحصرم او عصير الليمون
    ملعقة كبيرة ماء بندورة (رب البندورة)
    نصف ملعقة كبيرة نعناع ناشف

  5. 5

    و4 فصوص ثوم وملح وطبعا مي حتى ينغمر المحشي وبس يغلي بتوطي النار حتى يستوي تقريبا ساعة وربع
    والف صحة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
صورة من وصفات أم أنس، شاركها بعد تجربة وصفة محشي البرغل على الطريقة الحلبية
صورة من Soso Mansho، شاركها بعد تجربة وصفة محشي البرغل على الطريقة الحلبية

الكوكسناب (2)

تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
سأطبخها اليوم
Halima Al Sheikha
Halima Al Sheikha @Hallum
نُشرت في
الاردن
اعشق الطبخ منذ الصغر والمطبخ والطبخ كل حياتي واعشق كل ما هو جديد وتجربة الاطباق من كل البلادواحب التصوير وكل صورة و وصفة من تصويري وتطبيقي 😍😍 متزوجة وعندي ولد وابنتين الله يحميهم ويحفظهم يا اللهعملت مطبخ على الفيس بوك وبنزل فية وصفاتي وهاد رابط مطبخيhttps://www.facebook.com/Halimasheikha/رابط صفحة الانستغرام لمتابعتيhttps://www.instagram.com/p/CFJ5-RMDAeu/?igshid=t3elh5cknhcb
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات ننصحك بمشاهدتها

  1. كيكه المانجو (القشطوطه)
  2. خبز الساوردوه
  3. تحضير الخميرة الطبيعية
  4. سلطة فتوش
  5. فيليه لحم محمر مع الثوم والزبدة
  1. بسبوسة
  2. مكبوس الدجاج الكويتي
  3. كشرى مصرى
  4. فتة حمص باللحمة المفرومة😄😋