يُسلق الحمص بالماء و الكربونات إلى ان يستوي جيداً.

نفرم الحمص و هو ساخن بالخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، الى ان يصبح كريمي الملمس.

نضيف الطحينة ، الكمون ، الملح، عصير الليمون و ملح الليمون و نخلط جيداً.

نضيف حص الثوم و زيت الزيتون و نخلطه الى ان ينفرم حص الثوم جيداً.