نغسل الطماطم ونقطعها بالنص ونرش عليها رشة ملح ونتركها لمدة 15 دقيقة ثم نعصرها باليد او الخلاط ونصفيها حتى يصبح عصير طماطم نضيف اليه ماء ومعجون طماطم ونتركه ع جنب

نغسل الباذنجان ونقشره كما في الصورة ونقطعه من الاسفل ع شكل زائد ونرش عليه الملح ونقليه بالزيت ونتركه ع جنب

نغسل اللحم جيدًا بالماء ثم نضعه في الجدر ونضيف اليه ماء ورشة ملح ونتركه ع نار عالية حتى ينضج وينشف ماؤه

ثم نضيف الزيت ونشوحه وبعدها نضيف البصل مقطع مكعبات وسط ونحمسه قليلًا حتى يذبل

ثم نضيف عصير الطماطم والملح والنومي بصرى نوخزه بالسكين ونتركه ع النار حتى يغلي قليلًا نضيف الحمص ونتركه حتى يقترب من التسبيك

نضيف الفلفل الاسود والباذنجان المقلي والكبة ونتركه لمدة 10 دقائق

ثم نسكبه في صحن التقديم ويقدم مع الأرز والخبز العربي والخضار والف عافية