يفرم البصل والبقدونس فرم صغير وتضاف البهارات والملح والفلفل الاسود على اللحم المفروم.
تدعك جيداً حتى يتمازج الخليط.

تشكّ اللحم باسياخ خشبية منقوعة مسبقاً بالماء لمدة اقلها ١٠ دقائق ومنشّفة جيداً

توضع على صينية في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ من الأعلى والاسفل

يفضّل التقديم الى جانبها البصل والبندورة والحر المشوي، يحتاج الى ٣٠ دقيقة في الفرن لينضج

بالعافية.