المكمورة اللبنانية
سميتها باللبنانية لان هناك تشابه بالاسماء بين المكمورة الاردنية وهي وصفة مختلفة كليا عن اللبنانية... لدينا هنا اكلة تراثية عمرها مئات السنين وما زالت تطبخ في لبنان واصبحت قريبة من المقبلات وليست أكلة اساسية...
المكمورة اللبنانية
سميتها باللبنانية لان هناك تشابه بالاسماء بين المكمورة الاردنية وهي وصفة مختلفة كليا عن اللبنانية... لدينا هنا اكلة تراثية عمرها مئات السنين وما زالت تطبخ في لبنان واصبحت قريبة من المقبلات وليست أكلة اساسية...
الخطوات
- 1
تقطع الملفوفة كتقطيعا للسلطة وليس صغيرا ونقطع البصل جوانح صغيرة وننقع البرغل في ماء فاتر
- 2
في طنجرة كبيرة نضع ربع الكوب الزيت المخلوط ونضيف البصل اولا ليدبل لا نحمره ونضيف فوقه الملفوف نحرك جيدا ونغطيه ١٠ دقائق ليدبل الملفوف ويتقلص حجمه
- 3
واخيرا نضع نصف كوب البرغل نبهر ونملح ونضيف كوب الماء نحرك على نار قوية ثم نغطيهم على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر
- 4
تؤكل مع الخبز مع البصل والحر الاحمر وممكن تقطيع الحر وطبخه مع المكمورة والف صحتين
- 5
زينتها بعرق قرصعنة وهو نبات بري (من عائلة الهندياء البرية) يؤكل في الربيع وينبت فقط في الحوض الشرقي للمتوسط.
وصفات مشابهة
-
المكمورة اللبنانية او الارز بالملفوف المكمورة اللبنانية او الارز بالملفوف
#مكمورة_لبنانيةقريبة للدفين وبتنعمل نباتية بدون لحمة بس حبيت اعملها بلحمةاجت التسمية من عمل حفرة وسط الملفوف ووضع الارز ثم وضع الملفوف فوق الارز بشكل كمر اي تغطية الارز بالملفوف
-
-
-
الكمونة اللبنانية الكمونة اللبنانية
هي عبارة عن خلطة من الاعشاب العطرية و بعض التوابل مع البرغل الناعم تستعمل لاضافة نكهة مميزة لأصناف الكبة النية، والمشوية او المقلية وحتى مع ساندوشات الملسة المعروفة
-
المغمور على الطريقة اللبنانية المغمور على الطريقة اللبنانية
#كوكباد_يجمعنا (المصقعة اللبنانية)
-
المخلوطة اللبنانية (حبوب) المخلوطة اللبنانية (حبوب)
عندما نقول في لبنان مخلوطة نفهم ما هي ...مع زيادة او نقصان في نوع معين من الحبوب هي اكلة تراثية تعود لمئات السنين وهي اكلة مشهورة ومنتشرة ومن المطبخ اللبناني اكلة شتوية بامتياز مغذية ومليئة بالفيتامينات لان اساسها الحبوب على انواعها تطبخ بطنجرة كبيرة فهي اذا طبخة عائلية الكلفة ٣$ ل ٨ اشخاص
-
-
المغربية اللبنانية المغربية اللبنانية
#طبخات_عائلتياذا بدنا نحكي عن المطبخ اللبناني بنقول مغربية كل منطقة وكل عيلة بلبنان عندها لمستها الخاصة لهالاكلةطريقة امي بتختلف عن طريقة حماتي والنكهتين حتى مختلفينوانا صار عندي طريقتي الخاصة لعيلتي الزغيرة -
المغربية اللبنانية الأصلية المغربية اللبنانية الأصلية
المغربية تطبخ بطريقة سريعة بدون لحم او دجاج والطريقة الصحيحة بالدجاج هنا وها هي الكمية لعائلة -
الملوخية اللبنانية الملوخية اللبنانية
#وصفات_الشتاء#ملوخية #ملوخية_ورق #ملوخية_لبنانيةالملوخية في مطبخنا اللبناني تشتهر بتحضيرها ورق ولا نقوم بتقطيعها ناعم وهذا نادر جدا ضمن المطبخ اللبناني.وهي من الذ الأطباق الشتوية و المحببة للجميع. -
الملوخية اللبنانية الملوخية اللبنانية
#ملوخية #ملوخية_ورق #صدقة_جاريةالملوخية طبق فاخر بكل الوطن العربي ولكن طريقتنا بلبنان بتختلف عن باقي الدول العربية.نحنا بنترك اوراق الملوخية كما هي ما بنفرمها.اثناء موسم الملوخية بالصيف بنجفف الاوراق في المنزل ما بنعرضها للشمس . بنحفظها باكياس خيش او علب كرتون مع اوراق غار وقرن حر لحمايتها من التسوس.وهنا في هذه الوصفة طريقة طبخهاتابعوها معي وتعرفوا على هذه الأكلة اللذيذة 👇انها غرام الشعب العربي كلو😎😉 -
المنسف اللبناني المنسف اللبناني
#المطبخ_اللبناني #سافر_مع_كوكباد #الشرق_الأوسط هذه الوصفة وجبة رئيسية تحضر في المناسبات سواء افراح او اتراحو هذه الوصفة من طبخ جوزي لانه متخصص وصفات مناسبات
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات