يقشر الليمون ونفصل اللب عن قشرته الداخلية.

يوضع على النار ونضيف السكر ويحرك ثم نضع عصير الليمون الحامض ونتركه يغلي لمدة ساعة.

بعد ذلك نضع المربى في مرطبانات معقمة ثم تغلق بأحكام لحين الإستخدام.