نخلط الدقيق و الخميرة و الماء الدافىء جيدا او بالخلاط حتى تتكون عجينة لينة اي سائلة و ذات قوام تترك حتى تختمر لمدة ساعة.

يجب ان يكون الزيت غزير نحمي الزيت نمسك العجينة بمقبض اليد ناخذ كور صغيرة من العجينة و نسقطها بالزيت نرفعها من الزيت بعد ان تنضج و يصبح لونها ذهبي.

نضعها في مصفاة لمدة دقائق حتى يتصفى الزيت ثم نسقط العوامة بالقطر و ترفع منه و تقدم و بالهنا.