وبنغسل أبريل كتير منيح وبنخلي بمصفى ينشف منيح

بنطحن لبرغل مع اللحمة لهبره والبصله

بنعجن لكبه مع الملح البهارات ولحبق

بنقلي اللحمة المفرومه بمعلقه سمنه بس تنشف ماء اللحمة بنحط البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود وآخر شي الصنوبر لمقلي

بنحشي الكبه وبقليها بزيت غزير نص قليه

بطنجرة بخفف لبن مع بيضه ومعلقة نشاء وبنضل حرك على نار قوية حتى يغلي بنزل لكبه وبنتركا حتى تستوي ويشبك لبن وبنسكبى وعلى لوج رشه بقدونس وبالعافيه