سمك السلمون مع الشوكولاتة الحار

فيليه سمك السلمون بالشوندر مع الشوكولاتة السوداء الحارة
سمك السلمون مع الشوكولاتة الحار
فيليه سمك السلمون بالشوندر مع الشوكولاتة السوداء الحارة
الخطوات
- 1
نأتي بفيلة سمك السلمون المنذوع منه العظم ومن ثم ننظفة ونسحب الجلد منه
- 2
بعدها نغسلة بالماء البارد ونضعه في مصفاة ونضع عليه قطعة قماش وثقل اي (وزن) لكي يخرج منه الماء ونضع بالبراد حوالي النصف ساعة
- 3
بعد المدة التي انقضت نأتي بقطعة الفيله السمك السلمون لكي نتبلها نضع عليها عصير الشمندر الطبيعي والسكر والملح ونفرم ناعم باقة الشومر وتخلط المكونات جميعها مع بعضها
- 4
ملاحظة ( بعد خلط جميع المكونات مع بعضها نأتي بصينية او صحن على حسب المتوفر يكون غميق ونأخذ قطعة الفيله ونضعها في قاع الصينية ومن ثم نضع جميع التوابل على الجهة من الأعلى حتى تغطى قطعة السمك
- 5
بعد الانتهاء من جميع الخطوات توضع قطعة السمك في البراد يومين متتاليين وهي مغطاة حتى تتشرب من عصير الشمندر والشمر وتأخذ النكهة المطلوبة
- 6
بعد يومين نأتي بقطعة السلمون ويكون لونها لون الشمندر لانها تشربت وأخذت جميع النكهات الذي أضفناه
- 7
نضع قطعة الشوكولاتة في زبدية وفي زبدة أخرى ماء ساخن لكل تسيح مع وضع القليل من الزيت النباتي (اذا لم تجدو شوكولاته حارة يمكنكم التعويض بصوص الحار الجاهز ولكن انتبهو لا تضعو كثير فقط لإظهار السبايسي)
- 8
طريقة السكب هي إختيارية وليست إجبارية يمكنكم ان تقطعو قطعة السمك الى قطع صغيرة ومن ثم تضعو الشوكولاتة من الأعلى او مثل طريقة تقديمي مثلاً الشوكولاتة من الأسفل والسمك فوقها ونضع قطعة البرتقال للزينة
- 9
ملاحظة ( هذه الوجبة تقدم باردة وتقدم بدون شوي او سلق او طبخ تقدم بطريقة تجفيف السمك وتأكل
- 10
أتمنى أن تنال إعجابكم (الشيف حامد النقاب)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سمك سلمون مع الخضار سمك سلمون مع الخضار
الصور هيك والتقديم، لأن بعملن بالليل بعد ال ١٢ و ١ بالليل، والتقديم تخزين اكل للشغل مش تقديم فوري 🥴🤣 آية عباس زين الدين -
-
-
-
-
-
-
-
سمك السلمون المتبل بالفرن سمك السلمون المتبل بالفرن
من المطبخ العالمي ، تقدم مع البطاطا والسلطة ruwaida-L
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)