سميد نوعية لويزة = حوالي 1 كلغ ونصف (3 طأس ممسوح) • غير ربع زيت (يعني كاس ناقص أصبع بكأس أم وليد) • الأفضل 3 بيضات (فالعجين). وإذا ماكانش واحدة فقط • ملح وماء دافئ للعجن.(ويمكن تعجنيه بحليب أو : تضيفي مغرف حليب بودرة) • شبه ممسوحة خميرة • ماء دافئ • ممسوحة سكر • بيضة وسانوج وجلجلان