طريقة عمل الكتشوري او كرات البطاطا المقلية

om kholood @cook_4117535
الخطوات
- 1
تغسل البطاطا جيداً وتوضع في قدر على النار، تضاف اليها الماء لتغمر حبات البطاطا ثم تترك لتسلق وتنضج.
- 2
تقشر حبات البطاطا المسلوقة، وتهرس جيداً ثم يضاف اليها الملح، الفلفل الأحمر، الكزبرة وملح الليمون، ويخلطوا جيداً ليتماسك المزيج.
- 3
يوضع مزيج البطاطا والتوابل في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم يٌشكل من المزيج كرات متوسطة الحجم.
- 4
يوضع الدقيق في وعاء مع القليل من الملح والماء ويخلطوا جيداً ثم يضاف اليه البيضة ويخفوقوا جيداً للحصول على مزيج كثيف.
- 5
تغمس كرات البطاطا في مزيج الدقيق ثم تقلى في الزيت العميق وتترك الى ان تحمر وتصبح ذهبية اللون.
- 6
ترفع كرات البطاطا وتصفى على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع صلصة جوز الهند أو صلصة المانجا الخضراء.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
باكورة البطاطا الهندية 👌👍 باكورة البطاطا الهندية 👌👍
تعلمت هذه الوصفة من صديقتي الهندية اشكرها كثيرا وانصحكم بتجربتها 😉 Hanadi -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/ly/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/502249
التعليقات